Xolmurodova Syuzanna Ismoil qizi

This article discusses the importance of lipids in food production and highlights their role in enhancing flavor, texture, and nutritional value. It emphasizes the significance of lipids in heat transfer, cooking medium, and food preservation. The article also explores the impact of lipids on satiety and nutrient absor… Read full abstract & cite →

Lipidsfatsfood productionflavor enhancementtexturemouthfeel

В статье приведены результаты по синтезу специфического полимерного сорбента, содержащего атомы серы, в том числе функционального мономера – диэтилдитиокарбамата (ДЭДТК). Методом радикальной суспензионной полимеризации получены новые поли (диэтилдитиокарбаматные) материалы, включающие атомы серы. Выбрано условия синтез… Read full abstract & cite →

Сорбентадсорбентдиэтилдитиокарбаматкомплексообразованиевыделенияполимеризация